こんにちは。びんぼいくじパパです。
辛いものが好きな方って多いと思うんですが、私も辛いものが大好きで、激辛モノも喜んで食べる激辛ファンです。
でも子供が小さいと辛い料理って食卓にのぼることがありませんよね。
うちではカレーも麻婆豆腐も全部甘くしているので、辛い味付けにすることはほぼないです。
ましてや担々麺などの最初から辛い料理などは、外食に行っても食べられるチャンスがなかなかありません。
今日はそんな時にめちゃくちゃオススメな激辛ソースをご紹介したいと思います。
辛い料理って無性に食べたくなることあるよね
辛い料理が食べたくなった時って、みなさんどうしてますか？
昔カプサイシンダイエットとかいってマイ唐辛子を持ち歩く女性がいましたけど、私も少し前まで一味唐辛子と七味唐辛子のビンを食卓において辛い味にしたいときはドバドバかけてました。
でも唐辛子って量をたくさんかければいいってもんでもなくって、一定の辛さになるとそれ以上はただの粉なんですよね。辛いもの好きならきっとわかってくれるはず。
もっと辛い唐辛子だとハバネロとかジョロキアとかあるんですけど、こんなんどこにいったら手に入るかもわからんもんね。最近は郊外の産直市場とかで見かけることもちょいちょいあるけどね。
んで、安定して手に入るもっと辛い調味料はないのか！？ってことになってくるわけなんですが、代表的なのがデスソースデスネ。これ超辛いよ…さすがに辛すぎる。
でもデスソースとかタバスコって酸っぱいので料理の味が酸っぱくなる。私は辛いのは大好きですが酸っぱいのは苦手なので、タバスコかけるとちょっと残念な気持ちになります。料理によっては使いたくない。例えば卵かけごはんとか麻婆豆腐には入れたくないのよね。
カルディで相談してみるという手があった
んで、カルディで買い物してるときに、ふと店員さんに
「デスソースみたいなヤツで、辛いけど酸っぱくないヤツってないんですか？」って聞いてみたんですわ。
そしたら即答で
「辛さはデスソースほどじゃないですけど日本で作ってるやつがありますよ。しょうゆベースだから酸っぱくはないので、こちらはいかがですか？」と出してきてくれたのがこちら
有限会社かんずりの”雷ソース”！！
カルディの店員さん超すげえ。 もうね。これ超最高。辛さと味がまさに私の求めていたベストポジション。ドンズバですわ。
唐辛子をこうじで発酵熟成させたかんずりっていう調味料があるそうなんですが、これをしょうゆとまぜてハバネロを足したっていうやつ♪
そんなん絶対いい感じですわよね。
かんずりも激ウマですわ
いつも行く近所のカルディはかんずり自体は置いてなかったんですが、他の店では見かけることがあったので買ってみました。
一応写真ね
麹で唐辛子を発行させてるそうなんですが、一言でいうと「塩うに」みたいなうまさです。
塩うにのしょっぱさをマイルドにして辛く甘くしたような感じ。
辛いっていうより旨味がすごいって感じ。
そのままでも食べられるのでご飯にのっけて食べるとめっちゃおいしいです。
これはクセになるよ。
雷ソースは私の必需品になりました。
中身はこんな感じ。
赤と青があって、青の方が辛そうだけど実はマイルド。
赤はパンチのある辛さが欲しい時に使ってます。カレーとか麻婆豆腐とか。
青は普段からなんにでもじゃぶじゃぶ使えます（笑）
しょうゆベースだからなのか、本当になんの料理にでも使えて、焼いた肉とか魚みたいなシンプルな料理でも味を邪魔しません。
なおかつ辛いもの特有のうまみみたいなのもしっかり感じられる辛さなので”辛すぎて痛い”みたいなこともありませんでした。
私ひとりで使って3ヶ月ぐらいで赤も青も両方なくなりました。
値段も安くてカルディで買うと1本380円ぐらい。
アマゾンでも買えるけどちょっと高い気がするので、カルディが近くにあるならそっちの方がいいと思います。オフィシャルサイトで通販もやってます。http://kanzuri.shop-pro.jp
いちおうアマゾンでも買えます。近くにカルディがない方は通販がいいかもね。
https://amzn.to/2Jw68v1
だがさらに朗報があったのだった
写真はリンク先でご確認ください。
http://kanzuri.shop-pro.jp/?pid=118819259
これは買わなあかんな。続報はまた後日。
2018/04/27追記 ついに買ったぜ！雷ソースの金！
昨日、カルディの台湾フェアをのぞきに行ったらなんと置いてあるじゃないですか！
雷ソースの金！キャロライナリーバー使用の最辛版！
即買いです。カルディさんいつもありがとう！
ワッショイ！ワッショイ！
半年前ぐらいに行ったときに店員さんに取り寄せできるか聞いた時には今のところ取り扱いがないので取り寄せもできないって話だったんだけど、きっと希望が多かったんだろね。置いてくれて、あたしゃすごくうれしいよ。ちなみに540円ですよ。安い！
中身は赤の雷ソースと変わらない感じだけど、味はまだ未確認ですのよ。
さすがにグビグビ飲むわけにはいかないのでね。
肝心のお味の報告はまた後日。
まとめ
こどもが小さいと大人は我慢しなきゃいけないことって多いと思うんですが、我慢ばっかりでもなんかしんどいし、親だって楽しいことも少しぐらいやったらいいと思うんですよね。
もちろんこどもが最優先なのは言うまでもないことですが、大人ならではの楽しみも色々工夫すればできることもあるんだなぁっていうのが、今回の件で思ったことでした。そのためには他の人にちょっと相談してみるとうれしいアドバイスがもらえるかもしれません。
こどものことほったらかしてゲームばっかりしてたり、マンガばっかり読んでたり、スマホばっかりいじってたりってのはイカンと思いますけど、毎日の生活にちょっと楽しみを見つけたり取り入れたりすることで、もっと家族にやさしくなれるといいなと思いました♪
週末はそんなのを探しにどこかにおでかけしてみてはいかがでしょうか？
ではでは今日はそんなところで。
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